酒々井のレストラン(1)
計画を進めていた酒々井のレストランが上棟しました!
市街化調整区域(住宅や店舗を建てる際、とくべつな許可が必要な地域)にあるため
各申請手続きにとても、とても苦労しました。とくにオーナーさんは地域の方々の署名を
集めるなど、交渉に何年もかかって夢の実現に至りました。
その熱意が形となって現れた瞬間。この日はとても特別な一日になったことだと思います。
私も夕方作業現場に駆けつけて、しばらくそこを離れられずにいました。
その他に工期や予算のこと、色々なハードルがありますが
完成に向けて頑張りたいと思います。工事関係者の皆様、どうぞよろしくお願いいたします!!
野菜をベースとしたパスタなど、
女性オーナーシェフさんのイタリアンレストランになります。
(2018年6月下旬 OPEN予定)